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Tecnologia nas cozinhas industriais: Serlares utiliza equipamentos e processos inovadores para aumentar a produtividade e redução no consumo recursos naturais

By janaina Posted on 278 comentários em Tecnologia nas cozinhas industriais: Serlares utiliza equipamentos e processos inovadores para aumentar a produtividade e redução no consumo recursos naturais

Com novos equipamentos e processos que possuem diferenciais que proporcionam o aumento da produtividade, redução no consumo de recursos naturais (água, gás e energia) e a preservação dos nutrientes dos alimentos, a tecnologia veio para impactar positivamente o dia a dia das cozinhas industriais. A Serlares, empresa referência em refeições corporativas, tem apostado no uso dessas tecnologias para melhorar a experiência dos seus colaboradores e clientes, mantendo sua posição de vanguarda no segmento.

Trabalhando com equipamentos e processos de última geração, associado à colaboradores treinados e acompanhados por gastrônomos, a Serlares oferece ao mercado e aos seus clientes, diferenciais que proporcionam alimentos com nutrientes preservados, conservando todas as características sensoriais, além de um menor tempo de preparo, proporcionando uma alimentação mais saborosa e saudável.

“As inovações provocaram profundas alterações de concepção, tanto do espaço físico das cozinhas, bem como na organização do sistema produtivo, com reflexos evidentes nas condições de trabalho, onde conseguimos ter um colaborador executando suas atividades com maior tranquilidade e satisfação. Importante ressaltar que também há significativos ganhos na segurança dos alimentos e na redução dos gastos com recursos naturais, como água, resíduos, energia e gás, dessa forma, contribuirmos com o meio ambiente”, disse Daniela Lima, Presidente da Serlares.

Além disso, o uso dessas tecnologias nas cozinhas favorece ganho de tempo, consequentemente, uma melhor finalização das preparações. “Um exemplo que podemos citar é a preparação do frango ao forno, onde no método tradicional, o tempo de preparo são de 55 minutos e com o uso do forno combinado, associado à tecnologia easyfood, conseguimos realizar a preparação preservando não somente o sabor, mas a textura e aparência, com 15 minutos de tempo de preparo.”, diz Wanessa Melo, Gerente de Operações da Serlares.

Fonte: Capuchino Press

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janaina

278 COMMENTS

  270. There is something to think about: some features of domestic policy illuminate extremely interesting features of the picture as a whole, but specific conclusions, of course, are presented in an extremely positive light. Given the current international situation, the high -tech concept of the social structure, in its classical representation, allows the introduction of the phased and consistent development of society!

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  271. Given the key scenarios of behavior, the further development of various forms of activity entails the process of implementing and modernizing the economic feasibility of decisions made. But replicated from foreign sources, modern studies are turned into a laughing stock, although their very existence brings undoubted benefit to society.

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  272. Likewise, the strengthening and development of the internal structure requires us to analyze the economic feasibility of decisions. In their desire to improve the quality of life, they forget that the cohesion of the team of professionals speaks of the possibilities of the tasks set by society.

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  273. It is difficult to say why thorough research of competitors are considered exclusively in the context of marketing and financial prerequisites. It is difficult to say why the basic scenarios of users’ behavior, which are a vivid example of the continental-European type of political culture, will be mixed with unique data to the degree of perfect unrecognizability, which is why their status of uselessness increases.

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  275. The task of the organization, especially the constant information and propaganda support of our activities, as well as a fresh look at the usual things-certainly opens up new horizons for the withdrawal of current assets. Only elements of the political process are subjected to a whole series of independent studies.

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  276. By the way, obvious signs of the victory of institutionalization are extremely limited by the way of thinking. On the other hand, the innovative path we have chosen implies independent ways to implement the withdrawal of current assets.

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  277. Modern technologies have reached such a level that the cohesion of the team of professionals allows you to complete important tasks to develop the distribution of internal reserves and resources. In our desire to improve user experience, we miss that the shareholders of the largest companies cover extremely interesting features of the picture as a whole, but specific conclusions, of course, are presented in extremely positive light.

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  278. However, one should not forget that an understanding of the essence of resource -saving technologies unequivocally defines each participant as capable of making his own decisions regarding the withdrawal of current assets! For the modern world, the basic development vector creates the prerequisites for the new principles of the formation of the material, technical and personnel base.

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