Padeiro cearense Brunno Malheiros, da Cheiro do Pão, continua fazendo história nas competições internacionais. De 14 a 18 de outubro, os olhos e o paladar de grandes profissionais da confeitaria, panificação e gastronomia, além de jornalistas especializados e amantes da culinária, estarão voltados para a segunda edição em equipes da competição “Panettone World Championship 2025”, que acontecerá na Itália. Com participação inédita do país, Brunno Malheiros irá liderar a Squadra Brasile, composta por Joze Nilson Diniz (SP), Matheus Andrade (RJ) e Déborah Zanzini (SP). Na disputa também estão Argentina, Austrália, China, Cuba, França, Alemanha, Japão, Peru, Espanha, Taiwan e Venezuela. Esta é a maior competição internacional dedicada a produtos de panificação de fermentação longa.
Ao todo, participam equipes de 12 países, com quatro membros cada uma, que serão avaliadas em nove categorias: produção em tempo real de 10 panettones clássicos de um quilo em forma alta; 10 panettones de chocolate com massa de cacau de um quilo em forma alta ou baixa; 10 panettones inovadores de um quilo com um ou mais ingredientes típicos do país representado por cada equipe; sorvete para acompanhar o panettone inovador, com possibilidade de criação de caldas e elementos crocantes para agregar diferentes texturas – empratado; 20 monoporções circulares de 80 a 120 gramas com panettone clássico como base e técnica de confeitaria; uma “flor” do Lievito Madre entre 4 e 5 quilos para a escolha da melhor modelagem; três panettones decorados; 40 livretos apresentando a história e detalhes do time e produtos produzidos; e uma mesa de apresentação com o tema “Panettone Celebra Milão: Um tributo à moda.”
Com experiência em competições nacionais e internacionais de panettone, conquistando os títulos de “Melhor do Brasil” e “Top 10 Mundial”, por duas vezes cada uma, ao longo dos últimos meses o padeiro cearense Brunno Malheiros dedicou uma boa parte do seu tempo para pesquisas, desenvolvimento de novas técnicas, testagem de insumos e muito, muito treinamento individual e em equipe. Não apenas na Cheiro do Pão, localizada no bairro Papicu, em Fortaleza, mas também em Natal, São Paulo e até em Las Vegas, onde esteve recentemente participando de uma importante feira de panificação (IBIE) e lá encontrou e trocou ideias com grandes padeiros e confeiteiros do mundo. Paralelamente, Brunno esteve à frente da produção da sua “Casinha Verde”, como carinhosamente é chamada a padaria, e recebeu padeiros do Brasil e de Portugal para curso intensivo presencial, além de consultorias em outros estados. Tudo com muita dedicação e qualidade ímpar que vem agradando os mais exigentes paladares.
“Como todo brasileiro e cearense diferenciado, vamos levar para a Panettone World Championship muito mais do que técnica e dedicação daquilo que fazemos com muito amor. Vamos levar alegria e apresentar um panettone inovador com algo que para eles é muito raro e extremamente saboroso. Em breve, essa nova receita estará disponível na Cheiro do Pão”
Brunno Malheiros
No caso da competição “Panettone World Championship”, ela é uma importante vitrine para quem trabalha com panificação artesanal, além de uma rica troca de conhecimentos e inovações para o setor. A organização desse grande evento é da Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, responsáveis por duas competições individuais (2019 e 2023) e a primeira por equipes em 2023. Para esta segunda edição em equipes, compõem o júri técnico da final: Enrico Derflingher, Jean-Paul Hévin, Agostino Iacobucci, Christian Juergens, Max Mascia, Davide Oldani, Fabio Pisani, Fabio Pisani e Gianni Tarabini. Há, ainda, o júri crítico da final, composto por: Thierry Bamas, José Romero Barranco, Quentin Berthonneau, Raffaele Derosa, Arnd Erbel, Davide Malizia, Luca Mannori e Hiroki Sato.
Na categoria especial do júri da final, constam apenas quatro nomes: Mauro Colagreco, Iginio Massari, Pierre Herme e Roy Shvartzapel. Uma curiosidade é que, apesar do evento ser realizado na Itália em homenagem ao produto fermentado mais famoso daquele país, no caso, o tradicional panettone artesanal, o maior produtor dessa iguaria é o Brasil, ultrapassando até a Itália. Por aqui, são mais de 300 mil toneladas anuais, inclusive, exportamos para mais de 50 países, a exemplo do Japão. Mas, diferente de muitas marcas, que trabalham de forma sazonal, para as festas de final de ano, na Cheiro do Pão é possível encontrar o produto o ano inteiro. E o melhor? Com a garantia de ser o queridinho do Brasil e Top 10 Mundial.
Saiba mais:
Panettone World Championship
Local: Itália
Período: 14 a 18/10/2025
Time Squadra Brasile: Brunno Malheiros, Joze Nilson Diniz, Matheus Andrade e Déborah Zanzini
Serviço:
Cheiro do Pão – Premiado Panettone Clássico Milanês
Canais de Atendimento:
– WhatsApp do padeiro: (85) 99921-3333
– Cardápio digital: @cheirodopao
– Atendimento no balcão: Rua Júlio Azevedo, 399, Papicu, Fortaleza/CE
– Reservas: WhatsApp ou direto na loja
– IFood
*** Envio para todo o Brasil
وی ویسلی،
یک مکمل با کیفیت بر پایه کنسانتره
پروتئین وی و پروتئین آبپنیر است.
**mindvault**
mindvault is a premium cognitive support formula created for adults 45+. It’s thoughtfully designed to help maintain clear thinking
کراتین ایوژن، یک مکمل غذایی باکیفیت است که به
طور خاص برای بهبود عملکرد ورزشی و حمایت از رشد عضلانی طراحی شده.
پروتئین وی ایزوله، دارای پروتئین بالا و چربی و کربوهیدرات پایینتری نسبت به سایر انواع پروتئین است.
پروتئین وی هیدرولیز، باعث میشود تا با سرعت بیشتری به هدف موردنظرکه اندامی خوش فرم است برسید.
پروتئین وی، باعث میشود تا با سرعت بیشتری به هدف موردنظرکه اندامی خوش فرم است برسید.
فیتنس مکمل، منبع بهترین مکمل های اروجینال برای افرادی است که به سلامت و زیبای اندام خود، و کیفیت و اصالت مکمل ورزشی اهمیت میدهند.
پروتئین کازئین، یکی از دو پروتئین اصلی موجود در شیر است (پروتئین دیگر، آب پنیر یا وی است).
مکمل کراتین، مکملی محبوب در دنیای بدنسازی و ورزش، ترکیبی طبیعی است که از سه اسیدآمینه آرژنین، گلایسین و متیونین در بدن تولید میشود.
مکمل پروتئین، این ماکرومغذی قدرتمند، اساس ساختار سلولها و عضلات ماست.
مکمل کراتین مونوهیدرات، یک ترکیب طبیعیه که از سه اسید آمینه گلیسین، آرژنین و متیونین ساخته میشه و به طور عمده در عضلات اسکلتی ذخیره میشه.
مولتی ویتامین، مکملهایی هستند که ترکیبی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری را در یک قرص یا کپسول گرد هم میآورند.
مکمل ویتامین، مواد حیاتی ای است که بدن ما برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد.
مکمل کراتین ترکیبی، مثل یه تیم فوتبال حرفهای میمونه که هر بازیکنش یه کار خاص رو به نحو احسن انجام میده.
وی ایزوله ایزوجکت ایوژن، از تصفیه سهگانه با فیلتر سرد (Triple Cold-Filtered) بهره میبرد.
وی سینتا 6 بی اس ان 1 کیلویی، یک ماتریس پروتئینی فوق حرفهای است که برای حمایت مداوم از عضلات شما، در تمام طول روز و شب طراحی شده است.
وی الیمپ کیسه ای، یک ترکیب حرفهای از دو نوع پروتئین وی با کیفیت فوقالعاده است.
مولتی ویتامین ایوژن، توسط یک برند معتبر در دنیای فیتنس تولید شده و فرمولاسیون آن به طور خاص برای کسانی بهینه شده است که در سطح بالایی از فعالیت بدنی قرار دارند.
کراتین ترکیبی سل تک ماسل تک، یک فرمولاسیون پیشرفته است که برای به حداکثر رساندن جذب و کارایی کراتین در سطح سلولی طراحی شده است.
اپتی من، یک مولتی ویتامین جامع و قدرتمند است که به طور اختصاصی برای نیازهای تغذیهای آقایان، به ویژه ورزشکاران، طراحی شده است.
کراتین ترکیبی انابولیک کوین لورون، نتیجهی سالها تجربه و علم پشت سر یکی از اسطورههای بزرگ بدنسازی، کوین لورون، هست.
کراتین ترکیبی موتانت، از سه نوع کراتین مختلف را در خود جای داده است تا حداکثر جذب، کارایی و حداقل عوارض جانبی را تضمین کند.
کراتین ترکیبی انیمال یونیورسال، یک فرمولاسیون پیشرفته و چندگانه است که برای به حداکثر رساندن قدرت و عملکرد ورزشی طراحی شده.
کراتین چیست، یک ترکیب طبیعی است که در بدن انسان تولید میشود و نقش کلیدی در تأمین انرژی سریع و قدرتمند برای عضلات ایفا میکند.
وی رول وان، یکی از مکملهای برجسته در بازار جهانی است که عمدتاً برای حمایت از عضلهسازی، ریکاوری سریع، و بهبود کلی عملکرد ورزشی طراحی شده است.
ایزوفیت، وی ایزوله ایزوفیت ناترکس حاوی ۲۵ گرم پروتئین وی ایزوله ۱۰۰٪ در هر سروینگ است که با روش میکروفیلتراسیون پیشرفته تولید شده و جذب سریع دارد.
وی بی پی ای HD، در واقع یک ترکیب فوقپیشرفته از پروتئینهای وی با سرعت جذب متفاوت است.
وی ایزوله ایوژن اصل، از تصفیه سهگانه با فیلتر سرد (Triple Cold-Filtered) بهره میبرد.
کازئین، یکی از دو پروتئین اصلی موجود در شیر است (پروتئین دیگر، آب پنیر یا وی است).
پروتئین کازئین اپلاید نوتریشن، یک مکمل حیاتی و ایده آل برای ورزشکارانی است که به دنبال سوخترسانی طولانیمدت به عضلات خود هستند.
وی ایزوله ایوژن، از تصفیه سهگانه با فیلتر سرد (Triple Cold-Filtered) بهره میبرد.
کراتین رول وان، یک مکمل غذایی-ورزشی بسیار با کیفیت است که عمدتاً از کراتین مونوهیدرات خالص و میکرونیزه تشکیل شده است.
مولتی ویتامین رول وان اقایان، با بیش از ۵۰ ماده فعال، شامل ۲۴ ویتامین و ماده معدنی ضروری، آمینو اسیدها، آنزیمهای گوارشی، و عصارههای گیاهی، یک سر و گردن از مولتی ویتامینهای بازاری بالاتر است.
کراتین رول وان 400 گرمی، یکی از معدود مکملهایی است که توسط اکثر سازمانهای معتبر ورزشی و پزشکی تأیید شده است.
کراتین استروویت 500 گرمی، یک مکمل کراتین مونوهیدرات خالص با کیفیت بالاست که توسط شرکت معتبر OstroVit تولید شده است.
وی ایزوله رول وان، از پروتئین آب پنیر ایزوله و هیدرولیز شده تهیه شده، یعنی خالصترین شکلی از پروتئین که میتوانید پیدا کنید.
وی اسکال لبز، با تکیه بر فرمولاسیون پیشرفته و خلوص بالا، نامی برای خود دست و پا کرده است.
Tham gia cộng đồng game thủ tại Go88 để trải nghiệm các trò chơi bài, poker phổ biến nhất hiện nay.
kuwin sở hữu kho game đa dạng từ slot đến trò chơi bài đổi thưởng, mang đến cho bạn những giây phút giải trí tuyệt vời.
专业构建与管理谷歌站群网络，助力品牌实现全域流量的强势增长。谷歌站群
وی ایزوله اسکال لبز، یکی از خالصترین و باکیفیتترین پروتئینهای موجود در بازار مکملهای ورزشی است که توانسته جایگاه خوبی بین ورزشکاران حرفهای پیدا کند.
Tham gia cộng đồng game thủ tại Go88 để trải nghiệm các trò chơi bài, poker phổ biến nhất hiện nay.
Nice post. I be taught something more challenging on totally different blogs everyday. It will all the time be stimulating to read content material from different writers and observe somewhat something from their store. I’d want to use some with the content on my weblog whether or not you don’t mind. Natually I’ll provide you with a link on your web blog. Thanks for sharing.
کراتین بست بی پی ای، با ارائه فرمهای مختلف، این اطمینان حاصل کرده که بدن شما حداکثر میزان کراتین رو دریافت و ذخیره میکنه.
搭载智能站群程序，自动化搭建与管理，为SEO项目提供核心驱动力。站群程序
پروتئین کازئین میسلار فا، همانطور که از نامش پیداست، از برند معتبر FA (Fitness Authority) و یک پروتئین کامل است که از شیر استخراج میشود.
وی انیمال یونیورسال، ترکیب قدرتمندی از پروتئین وی ایزوله و کنسانتره فوقفیلتر شده است که طراحی شده تا دقیقاً اون چیزی رو به عضلات شما بده که برای رشد سریع، ریکاوری بهتر و عملکرد بالاتر بهش احتیاج دارند.
کراتین انیمال یونیورسال، با فرمولاسیون خالص مونوهیدرات خود، تمام آن چیزی است که شما از یک مکمل کراتین درجه یک انتظار دارید و هیچ چیز اضافی و فیلری در آن نیست.