A aproximação das festas de final de ano é marcada por confraternizações fora do lar, no entanto, a dica é se programar com antecedência. Com um público bastante exigente e cardápio adaptado para pessoas cegas, a Vinho & Ponto Fortaleza vem ao longo deste ano implementando várias mudanças, que prometem tornar a experiência inesquecível dos grupos de amigos e famílias. Começando pelo atendimento estendido de segunda a domingo, incluindo almoços executivos; happy hour; vinho em taça capiwine (caipirinha de vinho); quarta da pizza (massas artesanais) e jantares harmonizados e temáticos. O local é conhecido pela cozinha contemporânea, seleta e exclusiva carta de vinhos e música ao vivo no piano.
Segundo o pianista e empresário Felipe Adjafre, as mudanças devem refletir um crescimento de 30% no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado, subindo 10 pontos na previsão feita pela Associação dos Bares e Restaurantes (Abrasel), divulgada neste mês de outubro, da ordem de 20%. Para essa demanda, que já vem sendo observada antes mesmo do início das confraternizações de grupos e corporativas, Felipe já está com sua equipe de atendimento alinhada e treinada para que os clientes continuem tendo a melhor experiência gastronômica harmonizada. “Nós prezamos muito pelo atendimento e menu personalizados na Vinho & Ponto Fortaleza, tornando a experiência única. Por isso, o quanto antes as pessoas se programarem para a confraternização de Natal e Ano Novo, teremos o prazer de atender todos devido ao nosso espaço mais intimista.”
Com novos pratos fazendo parte do menu executivo, é possível escolher a preferência entre carne, peixe, massas e risotos, de segunda-feira e sábado, a partir das 11:30, a partir de R$ 44,90. Com a possibilidade de incluir uma entrada e uma sobremesa, basta acrescentar R$ 24,90 para ter uma experiência completa. As taças de vinho dão um toque à parte e saem por apenas R$ 18,90. No domingo, o wine bar e restaurante fica aberto apenas para almoço. O happy hour vai das 16:30 às 18:30, com todas as entradas com 30% de desconto, dando sequência depois com o menu personalizado ou temático para o jantar e música ao vivo, sempre de segunda-feira a sábado. Recentemente, foi lançado e esgotaram as reservas para o mais novo projeto, “Piano na Calçada ao Pôr do Sol”.
E para quem busca um presente sofisticado, a Vinho & Ponto Fortaleza conta com mais de 300 rótulos exclusivos de 12 países e valores a partir de R$ 70,00. A loja abre às 9 horas e encerra o atendimento às 23 horas, de segunda a sábado. Já no domingo, o funcionamento é até às 15:30. Aos amantes de vinho, a dica é participar da Confraria do Vinho, com seis rótulos diferentes a cada semana, e capacidade máxima até 10 pessoas. Os valores por evento variam entre R$ 119,00 e R$ 169,00, incluindo rótulos que podem custar mais de R$ 1 mil. A degustação é servida em uma taça ISO, caracterizada por ter um bojo maior e a boca mais fechada, permitindo que cada participante consuma um pouco mais que meia garrafa de rótulos exclusivos durante a noite.
Outro diferencial da adega da Vinho & Ponto Fortaleza são os acessórios para presentear ou se presentear. Felipe Adjafre destaca que, apesar de parecer simples, vinhos envelhecidos exigem a escolha certa de um saca-rolha. “Isso faz toda a diferença na experiência, pois, se o saca-rolha for frágil pode quebrar e comprometer a bebida”. Sobre esse item, há opções em dois estágios, elétrico, tipo pinça e híbrido. Lembrando que a opção vai depender da safra (nova ou velha). Decanter, aerador, bolsas térmicas para o transporte dos vinhos, as próprias taças (é um dos acessórios mais importantes para a experiência com a bebida) e kits que podem ser montados na hora, incluindo também como acompanhamento massas frescas, risoto, molho de tomate e chocolate.
Serviço:
Vinho & Ponto Fortaleza – Loja e Wine Bar
Endereço: Rua Eduardo Garcia, 192, Aldeota, Fortaleza/CE
Contato: (85) 98198-2100
Funcionamento:
Segunda-feira a sábado: 9 às 23 horas
Domingo: aberto para almoço, das 11:30 às 15:30
Prato executivo: a partir de R$ 44,90 e acrescendo R$ 24,90 escolhe uma entrada e uma sobremesa
Instagram: @vinhoeponto_fortaleza
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