À frente de um dos principais bares de Fortaleza, o chef disputa o próximo episódio do programa “No Fogo com Bronze”
A culinária e o talento técnico que movimentam a gastronomia de Fortaleza ganham as telas de todo o país na próxima semana. O chef Daniel Sabbá, proprietário do restaurante e bar Sabbar, foi selecionado para participar do “No Fogo com Bronze”, o novo reality show gastronômico do canal GNT e do Globoplay. O episódio com a participação do profissional vai ao ar na próxima quarta-feira, dia 10 de junho, às 21h45, na TV por assinatura.
Natural de Belém (PA) e morando em Fortaleza há seis anos, Daniel comanda hoje um dos principais bares da capital cearense. No Sabbar, o chef destaca uma cozinha autoral de forte influência amazônica, utilizando diversos ingredientes paraenses em suas criações e apostando em pratos tradicionais da região, uma identidade que ganha ainda mais originalidade ao se integrar harmoniosamente aos insumos e ao paladar local cearense.
Os preparos também trazem como diferencial a sua bagagem na brasa e na defumação, características marcantes do seu trabalho. Ele levará para a competição nacional a sua bagagem como Pitmaster (especialista em churrasco americano e técnicas de defumação) e juiz certificado pela Kansas City Barbeque Society (KCBS), uma das maiores entidades de American BBQ do mundo.
Além do trabalho nos bastidores da cozinha, o chef também é conhecido por sua forte atuação na comunicação digital do Sabbar, onde dialoga diretamente com clientes e seguidores, humanizando a marca e transformando as redes sociais do restaurante em um canal dinâmico de cultura gastronômica.
O desafio
Exibido às segundas e quartas-feiras, o “No Fogo com Bronze” coloca os participantes em um cenário de alta pressão. No formato da competição, o desafiante do episódio enfrenta diretamente o renomado e premiado chef Felipe Bronze em um duelo às cegas na brasa.
Com o cronômetro rodando, os cozinheiros precisam preparar um menu completo que é avaliado por um júri especializado, por meio de uma degustação às cegas. A dinâmica garante que os jurados não saibam qual prato foi feito por Felipe e qual pertence ao participante desafiante. Caso o convidado vença Felipe Bronze, ele recebe um troféu e um prêmio de R$ 10 mil.
“Fiquei muito feliz com o convite e com a chance de apresentar um pouco do meu trabalho em um canal nacional como o GNT. O Sabbar é onde eu coloco minha identidade, unindo minhas raízes paraenses com o abraço que recebi de Fortaleza nesses últimos seis anos. Estar no programa foi uma experiência intensa e bastante prazerosa. Espero que todo mundo curta o episódio tanto quanto eu curti estar lá”, comenta Daniel.
Além da exibição na TV por assinatura, o episódio com a participação de Daniel Sabbá também ficará disponível no catálogo do Globoplay: https://globoplay.globo.com/
Serviço
No Fogo com Bronze (Canal GNT e Globoplay)
Episódio: “Voando para o Pará” – Participação de Daniel Sabbá
Data de exibição: Quarta-feira, 10 de junho
Horário: 21h45
Redes Sociais: @danielsabba | @sabbardetapas